Door categorie bladeren Restaurant

Choux, Amsterdam

Amsterdam is een goede zaak rijker. Chef Merlijn van Berlo en maître Niels Veenvliet van het Parade restaurant en de ander pop ups Foyer en Repéré verstaan de kookkunst en het gastheerschap. Dit is de…

Lees meer

Happyhappyjoyjoy

Toen mijn vriend Julius mij vertelde dat hij samen met horeca tycoon Bert van der Leden een Aziatisch streetfood restaurant in Amsterdam begon, was ik direct enthousiast. Julius, die een grote kennis heeft van de…

Lees meer

The Duchess, de DF is verliefd

  Als man van de wereld is de DF wel wat gewend, zij het dat hij zijn vertier veelal buiten Nederland moet zoeken. De DF is deep down eigenlijk ook een heel gewone man: hij houdt…

Lees meer

Jonge Meester in Rijks

Met de opening van restaurant Rijks heeft het Rijksmuseum een belangrijke slag geslagen. Die slag is niet de opening zelf, maar het aantrekken van Nederlands beste en jongste sterrenchef Joris Bijdendijk. Rijks is gevestigd in,…

Lees meer

Can Flores, Blanes

Ik schrijf deze recensie terwijl ik op de berg van mijn enige vriend Piet (levensgenieter van beroep) zit, met uitzicht over Barcelona, zo de zee in. Het is 15:23 uur, ik drink een glas van…

Lees meer