Vega in Le Garage

Gisteren bezocht ik de Nationale Apergepartij, met veel verve georganiseerd door Emiel de Sévrèn Jacquet. Na afloop van deze fantastisch georganiseerde aspergepartij, toog de harde kern naar Erwin Walthaus’ Le Garage. Je kunt zien dat…

Lees meer

Verscholen eieren van Opa

Het bewijs dat de appel niet ver van de stam valt, wordt geleverd door het feit dat mijn vader een culinair genie is, net zoals mijn schoonmoeder overigens, maar dat terzijde. De genialiteit komt vaak…

Lees meer

Ganzeneieren uit het Gooi

De geoefende lezer denkt: de DF is niet meer actief. Niets minder dan dat. Ik ben alleen op een gezondere toer. Ik heb mijn levensstijl veranderd, waardoor ik bijvoorbeeld geen medicatie meer nodig heb tegen…

Lees meer

Ouderwets genieten bij ’t Spiehuis

Op het landgoed Pijnenburg aan de Biltseweg bij Soest is restaurant ’t Spiehuis gelegen. Bijna 45 jaar geleden is ’t Spiehuis opgericht door de gebroeders Herfst. In ’t Spiehuis wordt de klassieke Franse keuken eer…

Lees meer

Eten bij Eveline Wu: Mood

In Eindhoven bestiert een prachtige Chinese prinses met fiere een viertal restaurants: het sterrenniveau restaurant Wynwood, Restaurant Soho, de Kreeftenbar en Restaurant Mood. Mood is een combinatie van de Franse en de Aziatische keuken, zonder…

Lees meer