Can Flores, Blanes

Ik schrijf deze recensie terwijl ik op de berg van mijn enige vriend Piet (levensgenieter van beroep) zit, met uitzicht over Barcelona, zo de zee in. Het is 15:23 uur, ik drink een glas van…

Lees meer

Bodega 1900, Barcelona

Sinds mijn vriend Piet naar Barcelona is verhuisd heb ik een mooie excuus om daar af en toe het genietertje aan te zetten. Piet weet gelukkig waar het goed toeven is (“zeg mij wie je…

Lees meer

Genietertje aan in Leelawadee

Ter voorbereiding op de officiële opening van JBG Julius Bar & Grill en mijn bezoek morgen in Barcelona aan de restaurants van de gebroeders Adria (Ferran en Albert) Tickets en Pakta besluit de Dutch Foodie…

Lees meer

Zeebaars in het zout

Vis in Zoutkorst Een mooie manier om vis te garen is om een korst van zeezout. Hierdoor blijft de vis ongekend mals sappig en smaakvol. Op dit moment zijn de zwarte baarsen uit de middellandse…

Lees meer

JBG, “Julius Bar & Grill”

Het voormalig Witteveen aan de Ceintuurbaan is in een recordtempo door de professionals van IQ Creative (‘Supperclub”) met inzichten van de architecten van Concrete en TV kok Julius Jaspers omgetoverd tot wat ik denk een…

Lees meer