Vrijdag 17 februari 2012. Het is al weer twee jaar geleden dat ik bij restaurant Oud Sluis at. Sergio Herman zat toen nog ernstig in zijn “schuimpjes- en gelletjes” periode. Die periode is inmiddels (gelukkig)…
Nick Vollebregt
Nick Vollebregt’s is in Laren wat Old Dutch in Rotterdam is ( waar ik toevallig woensdagavond at). Wit linnen, oude garde in de bediening. Een golden oldie. De crisis is hier voelbaar. Donderdagavond en tafels…
La Rive, goddelijk!
Wat doe je als je vrouw belt op Valentijnsdag, terwijl je koud uit Bridges bent gerold, dat zij graag met je wil eten? De Dutchfoodie, die is naar verluidt een romaticus pur sang. Dus aan…
Bridges, Londen in Amsterdam
Ter ere van vriendin Eva haar 35ste (valentijns) verjaardag gevierd met een welkome lunch in het cosmopolite Bridges, het visrestaurant van Hotel The Grand in Amsterdam. De jonge Franse chef Aurelien Poirot verstaat zijn vak….
(dove) Kwarteltjes
Het was alweer een tijd geleden dat ik zelf kwarteltjes bereidde. Vroeger ontbeende ik ze even. Ik merk dat ik roestiger word. Enfin, de kinderen konden kiezen tussen eendenborst of kwartels, het werd het laatste….
Rijsel: “kip ik heb je”
Het is mijn vriend Brink die mij al op restaurant Rijsel wees, en navraag bij Julius leverde de reactie op: “lees jij mijn Blog eigenlijk wel?”. Ooh, ik begrijp het al heren, u was mij…
Diel, een Duitse schone
Mijn vriend Piet en ik houden van een goed glas wijn. Als het even kan een topglas uit Oostenrijk of Duitsland. Zo’n topglas is de Cuvee Victor van Schlossgut Diel uit Nahe. Een cuvee van…
Megeve, Le Boitelle, ipv l’Ideal 1850
Soms zijn Fransen niet aardig. Zo ook de doorbitch bij restaurant l’Ideal 1850 op de Mont d’Arbois in Megeve, de derde berg van het dorp. Al eerder had ik een nare ervaring, en werd ik…
Tartiflette in “l’Auberge du Christomet”
Zoals gezegd, Megeve heeft drie bergen om op te skien. De berg Jaillet is het minst populair maar heeft het mooiste skigebied. Als je l’Auberge du Christomet binnenkomt schrik je even, maar blijf vooral en…
Octopus bij Incanto
Deze had u nog van me tegoed. Het beste Italiaanse restaurant in Amsteram is Incanto. Ik schreef er al eerder over. Vergeet Toscanini (“das war einmal”), Segugio, Bussia en ik zou bijna schrijven d’Antica, maar…