Ik vroeg Michael Pouw, van Europa’s beste horecaslager “Nice to Meat”, waar je de beste steak kan eten. Zijn antwoord was direct dat dat de “Midtown Grill” was, het restaurant van het Amsterdamse Marriott Hotel….
Posts tagged steak
De perfecte steak
Het was Johannes van Dam die vlak voor de kerst in het Parool schreef over het kookboek van culinair journalist Marcus Polman: “handboek voor de perfecte steak”. Het boek leest als een spannend jongensboek. Ik…