Vis in Zoutkorst Een mooie manier om vis te garen is om een korst van zeezout. Hierdoor blijft de vis ongekend mals sappig en smaakvol. Op dit moment zijn de zwarte baarsen uit de middellandse…
Posts tagged zeebaars
Sashimi van verse zeebaars bij “Chez Piet” te Vlieland
Al eerder schreef ik over de verborgen parel van Vlieland, huiskamer-restaurant Chez Piet. Ik was samen met een aantal charmante dames (waaronder een vrouw met heel zachte wangen) de gelukkige gast van Piet. Piet bereidt…