Met lokaal eten is niets mis. De geoefende lezer weet dat de DF, man van de wereld, van reizen houdt. Dit keer gaat de reis een keer zonder CO2-verslindende vlucht, we reizen met een elektrische…
Le Temps de Cerises in Fayence, het Walhalla van Zonnekoning Lodewijk I
De DF is niet alleen een levensgenieter, maar ook de ideale schoonzoon. Voor de geoefende lezer zal het oud nieuws zijn, maar de DF is ooit getrouwd in Seillans met “zij die alles beter weet”….
Hidden, het “nieuwe le Garage”
Mijn vriend Yves G. organiseerde spontaan een herendiner op een – tot kort voor de dag zelve – geheime locatie. De DF houdt van een spannend leven, dus dit paste precies in het plaatje. Afgelopen…
Corner Store: happy wife, happy life!
Mijn favoriete culinair recensente Mara Grimm schreef er al over, het in de (voorheen) achterstandswijk en thans hotspot Amsterdam-Noord gelegen Corner Store. Op de hoek van de Papaverweg, in een straat waar de DF zijn…
Terug naar De Kas
Het was alweer jaren geleden dat de DF en zijn favoriete voordeurdeler bij De Kas aten. In de laatste jaren was het restaurant tanende, alhoewel ik groot fan ben van Kees-Jan Hageman. Het is een…
Chez Caro: kaasfondue-wedstrijd in de Haute-Savoie
Mijn vriendin, Caro, is mijn één-na-oudste vriendin. Ik ben een gezegend mens dat ik haar ken. Een fantastische vrouw, waar de mannen met wie ik op stap ben stiekem allemaal een beetje verliefd op zijn….
Lobito de Mar in Madrid
Ik schreef al eerder over Dani Garcia, de voormalig 3-sterrenchef, die onder meer Restaurant Bibo in Madrid heeft. Dani is commercieel gegaan. Nou klinkt dat zo snel negatief, maar dat is in dit geval echt…
La Castela (insider tip)
Mijn Madrileense vriend Eduardo is van bijzondere pluimage. Los van het feit dat hij een succesvolle M&A advocaat is, is hij tevens een begenadigd gitaarspeler, heeft hij al jarenlang op de zondag samen met zijn…
Bibo in Madrid: “Hoe een 3-sterrenchef terugging naar normaal”
De DF is een man van de wereld en houdt van reizen. Dat de COVID rond de wereld waart, is kennelijk alleen in Nederland een issue. Of je nou in Lyon komt, bij Noma in…
De DF is back en ziet de Poule de Bresse van Bocuse vliegen!
Ik heb een tijd niet geblogd en diverse van mijn lieve lezers hebben de DF gesmeekt om nieuwe verhalen. De DF heeft de afgelopen drie maanden niet stilgezeten. Bescheiden als ik ben, som ik in…