Ik ben er al een paar keer geweest, Domenica, het restaurant van de voormalige chef van Toscanini (Flavio Ghignoni Carestia) gelegen aan de Noordermarkt in Amsterdam. Het is moeilijk om te reserveren en er zitten…
Op weg in Thalys naar Parijs, alwaar de met drie sterren gelouterde Parijse chef Alain Passard van L’ Arpège op mij wacht, denk ik met weemoed terug aan het eten bij het Le Garage van…
