De DF is een man van de wereld en houdt van reizen. Dat de COVID rond de wereld waart, is kennelijk alleen in Nederland een issue. Of je nou in Lyon komt, bij Noma in…
Posts tagged Ron Blaauw
Proefeten bij Bistrobar Beaune, een oase in Rozendaal
Bij Bistrobar Beaune in Rozendaal is het goed toeven. Beaune zit waar voorheen de Hunting Lodge zat.
Ron Gastrobar Indonesia Downtown
Mijn vriend Ron is een topchef en begenadigd horecaondernemer, een ondernemer die experimenteert en niet bang is om de juiste keuzes te maken als een experiment niet loopt zoals hij had ingecalculeerd. Nacarat is daar…
Nacarat, het Midden-Oosten in Amsterdam
In het zeer recent geopende Hudson Bay warenhuis in Amsterdam heeft top-horecaondernemer Ron Blaauw de spectaculaire bovenverdieping weten te veroveren. Nacarat brengt Libanon naar Amsterdam. Ik eet met mijn Libanese vriendin Carien, die er speciaal…
Bridges, ernstig goed
Voorafgaand aan de opening van het nieuwe W Hotel in de Spuistraat, bezoek ik restaurant Bridges. In het in het hoofdstedelijk Grand Hotel gevestigde restaurant Bridges wordt na het vertrek van supertalent Joris Bijdendijk de…
Bridges, Hotel the Grand Amsterdam
Het toeval wil dat ik eerst bij Ron Gastrobar at, en vervolgens bij Bridges. Wat een geluk. Ik heb vaak bij Bridges gegeten, en zelfs nog het afscheid met de gebroeders Roux “gevierd”. Zo goed…
Genietertje aan bij Ron Gastrobar
Geen restaurant is de laatste tijd zoveel beschreven als Ron Gastrobar. En typisch Nederlands, veelal lekker negatief. Ron Blaauw zou in de schulden zitten, dat was de reden van de omschakeling, Ron was bang zijn…
Thaise maiskoekjes bij Keizer Culinair
Het was Julius Jaspers die ooit in Vietnam een eerste weeshuis begon voor straatkinderen. De Vietnamees (an sich) heeft Gooische kenmerken. Een tweede leg is eerder regel dan uitzondering, met één verschil, en dat is…