Deze had u nog van me tegoed. Het beste Italiaanse restaurant in Amsteram is Incanto. Ik schreef er al eerder over. Vergeet Toscanini (“das war einmal”), Segugio, Bussia en ik zou bijna schrijven d’Antica, maar…
Door categorie bladeren Restaurant
Yamazoto, Okura
Mijn vriend Eric en ik dieeten veel, dat mag gezegd worden. Dieeten is een straf, die je zo plezierig moet ondergaan. Hoe fijn is het om dan voor een lo carb lunch bij het hoofdstedelijke…
Sjinees bij Changi
Kerstconcert met Oleta Adams bij het concertgebouw in Amsterdam. Vriendjes Maurice en Margriet nodigden ons vooraf uit voor het diner in Changi. Veel over gehoord, nooit gegeten. Bordjes bij de entree vermelden dat ze het…
Lunch aan de Poel
Vrijdag 2 december 2011. Onder het mom van de “boog kan niet altijd gespannen zijn” met vriend Julius een culinaire uitspatting bij restaurant Aan de Poel ondergaan. Gastheer/sommelier Robbert en Chef Stefan stonden beiden in…
Oesters aan de Croisette
Met vriendjes Willem, Hans en Jan in Cannes voor het olijven plukken. Voor de Sinterklaas zijn ze meestal plukrijp. Onderweg naar Fayence even een tussenstop in Cannes aan de Croisette. Astoux is bekend om zijn…
Sous chefs bij de Doelen in Muiden
De Doelen in Muiden, is altijd een feest! Reinier, de polo spelende eigenaar, is zijn roeping als vader misgelopen. Terwijl de ouders genieten van de Marennes d’ Oleron, huisgemaakte pate en bavette, krijgen de kinderen…
Doperwtensoep in Open
Op een oude spoorbrug naast het Centraal Station in Amsterdam, bevindt zich op een open spoorbrug een van mijn favoriete restaurants: “Open”. Johannes gaf het twee jaar geleden een 10-, en terecht. Ik at er…
Brasserie van Baerle
Voor een klassieke Franse lunch ga je naar de Van Baerlestraat. De Brasserie is weer een vertrouwd adres. Ik at er de bekende gepocheerde eitjes met zalm en hollandaise saus, gevolgd door een lauw warm…
Bussia, Italie aan de Reestraat
In de Reestraat 28-30 in Amsterdam zit Bussia “fine Italian cuisine”. Ik eet de gebakken kalfszwezerik met gebraiseerde ossenstaart en peterseliewortel (foto). Een feest voor het oog, en de engeltjes dansen op je tong. De…
Tonijntartaar met spiering
Bij mijn favoriete restaurant eet ik op donderdag 15 september 2011 tartaar van tonijn met spiering, en Baambrugs speenvarken, wat een feest! Wederom bij mijn favoriet: restaurant antoine restaurant antoine