In Amsterdam zeggen ze: “het is weer om je schoonmoeder te verzuipen”, gelukkig ben ik geen Amsterdammer, al was het alleen maar omdat ik nu bij haar verblijf in het mooie Seillans in de Provence,…
Posts tagged Blaricum
De eerste Blaricumse asperges!
Marielle Bakker Door het slechte weer en de koude grond lieten ze even op zich wachten, maar vorige week was het zo ver. Boerin Mariëlle Bakker uit Blaricum heeft de eerste asperges voor de Dutch…
Rust Wat, een oase in het Gooi
Het in Blaricum gelegen restaurant Rust Wat is de parel op de kroon van horeca-ondernemer Marc Bon, die tevens in de keuken de scepter zwaait. Naast de Goede Gooier, de zaak waar je moet eten…
Asperges in de akker
Maarten Beuningh, amateur-kok van het jaar 2009, heeft een catering/culinair evenementenbedrijf onder de naam “zMaakt!”. Jaarlijks zet Maarten een prachtige bedoeïenetent van TentWorx neer op de Blaricumse aspergeakker van Mariëlle Bakker. Hij serveert daar 120…
Quinoa met raapstelen
Mariëlle Bakker heeft niet alleen asperges. Zij heeft ook raapstelen. Een ouderwetse groentesoort die veelal gebruikt wordt voor het maken van stamppotten. Ik maakte er quinoa mee. Quinoa is een glutenvrije graansoort die tegenwoordig goed…
Appel- en rabarbercrumble
Daar waar de asperges zijn, komt ook de rabarber. In Blaricum heb je de aspergeboerderij van Mariëlle Bakker, “De BoereBlij”. Voorheen communicatie adviseur, maar gelukkig het licht gezien en de boerderij van haar ouders overgenomen,…
Aan de bak in Cafe d’Ouwe Tak
Blaricum begint inmiddels een waar culinair epicentrum van het Gooi te worden. Met restaurants als The Red Sun, de Goede Gooier, Bruno, Rust Wat, Moeke Spijkstra, Bellevue is er volop keuze. Ergens achter in het…