Die Fransen, die weten wat lekker eten is, en verstaan goed gastheerschap als geen ander, zeker als ze je kennen. In de Franse Alpen, de Haute Savoie in het bijzonder, is het goed toeven op…
Door categorie bladeren Restaurant
Tour de France: lunch in de Franse Alpen bij Jean Sulpice
Mijn vriendin Merlin, dat is me’er een: energiek, grappig en lief en met maar een stand: vol gas vooruit! Voordat de Tour-organisatie het zelf wist, wist zij al dat de Tour langs haar prachtige chalet…
Frantzén, Stockholm, de culinaire hemel
Ik dacht eigenlijk dat het na 212 en Fäviken culinair en qua beleving niet beter kon. En dan, dan opeens is de Zweedse chef Björn Frantzén in het leven van uw eigenste Dutchfoodie verschenen. De…
212, beste lunch ever!
Eerlijk is eerlijk, toen ik las dat Richard van Oostenbrugge en Thomas Groot Hotel de l’Europe verlieten om samen hun eigen restaurant 212 te beginnen, had ik er een hard hoofd in. Ik at een…
Gonpachi, bij Kill Bill aan tafel
De Dutchfoodie is een man van de wereld. Mannen van de wereld reizen graag en laten zich graag culinair verrassen. Ik ben op dit moment in Japan, het land van de reizende zon, Yakitori, Black…
In den Doofpot, Leiden: Michelinster-waardig
Sommige zaken kunnen het daglicht beter niet bereiken en die houdt je “In den Doofpot“. Het gelijknamige restaurant in Leiden van mijn oude vriend Anton Verschelling is een knipoog naar Anton’s zakelijk leven en eigenlijk…
Culinaria in Sölden, waar moet je zijn? Deel 1: lunch bij Gampe Thaya
De DF, (aantrekkelijke)man van de wereld, houdt van reizen, skiën in het bijzonder. Dit jaar viel de keuze op Sölden. Daar waar de geoefende skiër het skigebied vooraf bekijkt, gaat de DF eerst op zoek…
Joe’s Stone Crab, South beach Miami
Door grote drukte in het leven van de Dutchfoodie is hij niet toegekomen u te informeren over zijn prachtige leven en de heerlijke plekjes die hij bezoekt. Op dit moment vertoef ik in de Cartford…
Byblos, Miami Beach
De Dutch Foodie is een man van de wereld, het zal u niet zijn ontgaan. Aangezien het al weer twee weken geleden was dat hij in de 30 graden sferen verbleef, werd het tijd voor…
Chef’s Table bij Vila Joya
In de Algarve bevindt zich het beste restaurant van Portugal. Vila Joya stond in 2014 nog nummer 22 op de top 50 Pellegrino lijst en is gelegen op een klif aan de Portugese zuidkust met…