Na een inspannende avond bij de nieuwe Harbour Club in Amsterdam (blog is onderweg), in de auto gestapt naar Brussel. Ik herinnerde mij nog restaurant “La Quincaillerie”, een prachtige brasserie in voormalige ijzerwarenwinkel met een…
Door categorie bladeren Algemeen
Aan de borrel bij Fagel
In hartje Zeist bevindt zich aan de Steinlaan 52 “Grand Cru Café Fagel”. Grand Cru Café Fagel is eigendom van de horecavrouw pur sang Jacqueline Fagel. Als telg uit een beroemd horecageslacht, heeft zij ook…
Een lekker Duits trio
Het werd weer eens de hoogste tijd voor een Duits trio, maar dan een waarvan je bij thuiskomst niet op je donder krijgt. Gerard houdt van Duitse wijn, en ik ook. Al eerder schreef ik…
Het feest kan beginnen, de Oosterscheldekreeft is binnen
Ieder jaar rond 1 april wordt de Dutchfoodie onrustig, en dat is niet om de 1 april grappen waarvan hij ieder jaar het slachtoffer wordt. 1 april begint het Oosterscheldekreeft-seizoen dat tot 15 juli van…
Terrasweer, De Doelen in Muiden
Vrijdag 23maart 2012. Als de zon schijnt, kan ik nog maar aan één ding denken: op welk terras zal ik gaan lunchen? De brasserie van het Amstel Hotel, het terras van de L’Europe, Restaurant aan…
Bundnerfleisch in de Zwitserse Alpen
Van mijn vriend Hans heb ik geleerd om regelmatig “het genietertje” aan te zetten. Op een skitrip in de Zwitserse Alpen heb ik in de plaatselijke Migros een nieuwe beste vriend leren kennen: Marc, gepassioneerd…
Huiskamerrestaurants in Berlijn
Mijn idee om 1 zaterdag in de maand te koken voor 10 willekeurige gasten, die tegen kostprijs eten, blijkt minder origineel dan ik in eerste instantie dacht. Mijn vriendin Evelijn Leon die de Londo Lodge…
Topchefs in de keuken
Afgelopen zondag werd ik aangenaam verrast met een mail van Julius: “klaar voor een culinair orgasme?” Willekeurige scene’s van La grande bouffe schoten langs de binnenkant van mijn ogen: eten en seks, is er iets…
Oud Sluis, god bestaat!
Vrijdag 17 februari 2012. Het is al weer twee jaar geleden dat ik bij restaurant Oud Sluis at. Sergio Herman zat toen nog ernstig in zijn “schuimpjes- en gelletjes” periode. Die periode is inmiddels (gelukkig)…
Bridges, Londen in Amsterdam
Ter ere van vriendin Eva haar 35ste (valentijns) verjaardag gevierd met een welkome lunch in het cosmopolite Bridges, het visrestaurant van Hotel The Grand in Amsterdam. De jonge Franse chef Aurelien Poirot verstaat zijn vak….