Mijn idee om 1 zaterdag in de maand te koken voor 10 willekeurige gasten, die tegen kostprijs eten, blijkt minder origineel dan ik in eerste instantie dacht. Mijn vriendin Evelijn Leon die de Londo Lodge in Mozambique opzette en diverse prijzen met haar cuisine won, wees mij al eerder op de Engelse website housebites. Het werkt simpel, je kookt wat meer dan voor je eigen gezin, geeft dat aan op de site, en mensen in de buurt vinden jou via de postcode. Ze halen de maaltijd af.

In De Süddeutsche Zeitung van afgelopen vrijdag las ik een artikel van Marten Rolff over de huiskamerrestaurants in Berlijn. Steeds meer hobby koks nodigen vreemden uit in hun eigen woning om voor hen te koken. Vaak 1 keer in de maand. Het begint een ware hype te worden. De recensies zijn goed. In deze tijd van individualisering komt slowcooking met biologische producten en gezamenlijk tafelen met vreemden als een geschenk uit de hemel.

Ga je naar Berlijn, ga dan eens eten bij een van de volgende huiskamerrestaurants:

Phoebe Berlin, Loteria Supper Club, Metti una sera a cena, Fisk & Groonsaken, The Shy Chef.

Geniet en vertel mij hoe het geweest is.