Op de boerenmarkt van Callian vind je de mooiste producten van de lokale boeren. In het weekeinde is Jean er met verse oesters en ander schelpen. Een prachtige basis voor de paella. Paella maak ik met risotto, saffraan, kippenfond, uien, tomaten, Spaanse peper en knoflook. Mosselen, amandes pollourdes, scheermessen, gebakken kipfilet, gebakken chorizo picante en lanqoustines erbij en het feest kan beginnen!

Het leven is goed in de Provence!