Op de vrijdagmiddag wordt ik altijd wat onrustig. Ik leef toe naar het begin van drie dagen kookfeest. Voorafgaand houd ik een strooptocht door de Amsterdamse binnenstad. Ik bestel vooraf telefonisch; rauwmelkse epoisse bij de…
La Gloire de Mon Père
La Gloire de Mon Père is in het pittoreske Seillans hoog in het dorp gelegen, rondom de dorpsfontein, waarin vier hoge zinken vazen staan met verse rozen, gevoed door het stromend water, prachtig, dit alles…
Le Temps de Cerises, Fayence
In mijn culinaire pelgrimage door de Var, bezocht ik het restaurant Le Temps de Cerises in Fayence. Le Temps de Cerises wordt geleid door patron-cuisinier Lodewijk Schröder. Tien jaar geleden at ik er tweemaal, voor…
Chez Hugo, Seillans
Het in de Provence gelegen Seillans, nabij Fayence, heeft een bijzondere plek in mijn hart. Ik ben er met mijn grote liefde gehuwd en wordt bij de blik op het dorp intens gelukkig. Waar ik…
Eten bij Gerrit Greveling, chef-kok van Golfclub The Dutch
Tussen de A27 en de A15 in is de prestigieuze golfclub “The Dutch” gelegen. Met voor Nederland ongekende standaarden probeert zij het golfen naar een hoger niveau te brengen. Daartoe heeft zij niet alleen een…
Oeufs Meurette in Restaurant Le Garage
Het lijkt wel of er door de overname door sommerlier Erwin Walthaus van Restaurant Le Garage van Joop Braakhekke een nieuwe swung in de zaak is gekomen. Ik zat er donderdagavond aan mijn favoriete tafel…
Dr. Franken bij Sauer in Den Haag
Mijn vriend Jeroen en ik, wij zijn fan van Dr. Frank, en wij zijn zijn meest enthousiaste patiënten. Jeroen is er inmiddels 15 kwijt, de Dutch Foodie moet nog even beter zijn best doen en…
In den Doofpot, Leiden
Het was alweer enige tijd geleden dat ik bij Anton in zijn aan de Turfmarkt in Leiden gelegen restaurant In den Doofpot heb gegeten. Anton is een wijnliefhebber en heeft, denk ik, de mooiste wijnkaart…
Chez Eva “Delicacies from Corsica”
Close to Porte-Vecchio at Route de Cala Rossa, at a roundabout, “rond point de Marina di Fiori”, the handsome and charming Eva has a delicacy shop along this roundabout, that sells “epicerie fine, produits Corses,…