In Eindhoven bestiert een prachtige Chinese prinses met fiere een viertal restaurants: het sterrenniveau restaurant Wynwood, Restaurant Soho, de Kreeftenbar en Restaurant Mood. Mood is een combinatie van de Franse en de Aziatische keuken, zonder…
Darya: Afghaanse verrassing in Hilversum
Mijn vriend Alexander is een fervent volger van de Dutch Foodie, en zeg nou eerlijk: wie is dat eigenlijk niet? Al eerder schreef ik dat het roer om is gegaan. Tijd dus om de wereld…
Detoxen in de Zuid-Duitse Alpen
Al eerder schreef ik dat het roer om ging, zulks zonder enig resultaat overigens. Deze keer is het roer echt om. Ik ben in december voor de Kerst gestopt met drinken en heb tot op de…
Genietertje in de brand bij Hofstede Meerzigt
In de oude dorpskern van Zoetermeer is de verborgen parel Hofstede Meerzigt gelegen. De Hofstede is in feite een herenboerderij uit 1640. Chef Alain Adriaanse, afkomstig uit de stal van Den Blijker, voert met vure…
Bord‘eau bestaat vijf jaar, vijf sterren in de keuken
Het in het hoofdstedelijke Hotel De l’Europe gevestigde restaurant Bord’eau vierde afgelopen week geheel in stijl haar vijfjarig bestaan. Een feestje is geen feestje geweest als de Dutch Foodie niet is geweest en zowaar was…
Bobotie in het Gooi
Mijn vriendin Pippa is een Zuid-Afrikaanse. De liefde bracht haar via de Dominicaanse Republiek naar Nederland. Pippa voelt zich Afrikaanse in hart en nieren: er gaat niets boven een braai met een grote, mooie, bloederig…
Paddenstoelen lasagne van paddenstoelen van de Noordermarkt
Ieder seizoen heeft zijn geschenken, zo ook de herfst: paddenstoelen! Op de Noordermarkt in Amsterdam staat iedere zaterdag Natascha Rotengatter met haar marktkraam vol met paddenstoelen, grotendeels afkomstig van wildpluk uit Nederland. Afgelopen zaterdag was…
Beaujolais Primeur in Le Garage
Het is ieder jaar een traditie dat in restaurant Le Garage de binnenkomst van de Beaujolais Primeur wordt gevierd. Zo ook gisteravond. Met vriendjes Julius en Gijs togen wij om 22:00 uur naar Le Garage…
Een droom-rosé uit Neuchâtel
Het is zeker zeven jaar geleden dat de DF bij John Halvemaan at en de aldaar werkzame vrouwelijke sommelier hem een rosé uit Zwitserland aanraadde. De “Oeil de Perdrix” van de “Cave du Chateau d’Auvernier”…
Groen genieten bij Vaartsche Rijn
In Utrecht is het aan de Westerkade gelegen restaurant Vaartsche Rijn de DF niet ontgaan. In het dagelijks leven wordt de DF op het thuisfront regelmatig voorgehouden dat groenten gezond voor geest en lichaam zijn…